有时候会不经意地想起小时候吃过的一些食物，回忆里不仅有食物，还有当时的情景。在今天的“你好，旧时光”我们要做的菜是炸鱼面。对于很多人来说，鱼面这道食材很陌生，但是在很多人的童年里也有吃过类似的菜。今天呢给大家带来不一样的鱼面~
水晶碗、炒锅
盐适量
香菜1株
蒜粉1/2大匙
鱼面2球
白胡椒适量
黑胡椒适量
备料
将香菜切末备用。
配料
将白胡椒、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、盐倒入碗里搅拌均匀备用。
油炸
将鱼面放入油锅里炸至表面金黄。
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锅里油的温度要达到℃，
看到油锅里锅壁起小泡即可放入鱼面。
炸鱼面的时候时间不宜过长，油温不要太高，
不然鱼面容易炸黑，吃起来会苦。
静置
将鱼面捞出静置滤油后再倒入碗里备用。
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用手将鱼面轻轻按压，吃起来会比较方便。
盛盘
将调好的调料倒进装有鱼面的碗中摇匀后，再加入香菜末拌匀盛盘。这样炸鱼面就完成了，你还可以有第二种吃法，接着往下看吧。
煮鱼面
将刚才炸好的鱼面放入滚水锅中煮软。
盛盘
鱼面煮软后盛盘。
鱼面有好多不同的做法，我从小就很爱吃鱼面。师父今天做的这道炸鱼面让我大开眼界，不仅可以当零食还可以煮软了吃。两种吃法在味道的呈现上都很独特，让人想要一口接一口不停地吃下去。真的是非常奇妙而美味~推荐大家都要尝试一下哦~
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炸鱼面：“我长这个样子！”
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你还知道鱼面的哪些做法呢？
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